Waroeng Sambal Bang Jali

Curug, Banten, ID

Lokasi Pekerjaan

Deskripsi Pekerjaan

Peran Head Kitchen di Waroeng Sambal Bang Jali’ Kami mencari seorang Head Kitchen yang berpengalaman, kreatif, dan mampu memimpin tim dapur kami di Waroeng Sambal Bang Jali’ yang terletak di Kecamatan Curug, Kabupaten Tangerang, Banten. Sebagai Head Kitchen, Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan hidangan yang lezat dan berkualitas tinggi serta mengelola operasi dapur secara efisien. Kandidat terbaik adalah profesional yang berdedikasi, memiliki visi kuliner yang tajam, dan mampu memimpin tim.

Persyaratan

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi senior serupa di restoran; hotel; atau institusi gaya hidup.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang tren masakan terkini; teknik memasak; dan penyajian yang inovatif.
• Mahir dalam manajemen persediaan; perencanaan menu; dan optimalisasi biaya operasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat untuk membangun dan memotivasi tim.
• Sertifikasi keselamatan pangan yang valid dan pengetahuan tentang peraturan hygiene.
• Kreativitas; daya tahan; dan kemampuan multitasking yang baik.

Tanggung Jawab

• Merencanakan, mengorganisasikan, dan mengawasi semua kegiatan dalam dapur, termasuk penyiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.
• Mengembangkan dan memperbarui menu secara berkala untuk menarik pelanggan dengan hidangan baru yang menarik.
• Mengelola dan melatih tim dapur, memastikan standar kualitas dan higiene yang tinggi.
• Bertanggung jawab atas pengadaan bahan baku, pengendalian biaya, dan pengelolaan anggaran dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keselamatan dan kesehatan makanan.
• Berkolaborasi dengan tim depan rumah untuk memastikan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan.

Fasilitas

• Paket remunerasi yang kompetitif dan bonus tahunan.
• Asuransi kesehatan yang komprehensif untuk Anda dan keluarga.
• Peluang pengembangan karier yang luas di perusahaan yang sedang tumbuh.
• Lingkungan kerja yang mendukung, kolaboratif, dan berorientasi pada pertumbuhan.